tout savoir sur les graines de chia

chia-pudding

La graine de chia réduit le mauvais cholestérol grâce aux oméga-3 qu’elle contient. Elle est également riche en fibres, ce qui en fait un très bon coupe faim naturel et favorise le transit intestinal. Cette petite graine contient aussi des protéines, des vitamines et des minéraux.

Vous pouvez consommer les graines de chia saupoudrées sur vos salades, pâtes, gratins… mais aussi mixées dans vos smoothies.

Trempées 30 minutes dans un liquide, les graines de chia forment un mucilage qui servira de liant dans vos préparations, et pourra remplacer par exemple les œufs, les bananes, les avocats. A noter ! cette matière grumeleuse aura un effet lubrifiant pour le transit.

Retrouvez la recette du pudding aux graines de chia dans la rubrique › recettes veganes ‹

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